Пицца «4 сыра»
Пицца «4 сыра» считается, пожалуй, одной из более фаворитных в ассортименте. В её состав входят изысканные сыры, а в качестве украшения выступают выложенные поверх грецкие орехи и аккуратная россыпь кунжута. Однако главным считается уникальный вкус сырного сочетания. Заказать пиццу можно тут https://set24.com.ua/pizza-chetyre-syra-490
Рецептов «4 сыра» немало, любой из них по-своему неповторимый. Сейчас мы поведаем о том, какие молочные продукты входят в состав коронного блюда, и раскроем все основные тайны изготовления.
Состав
Ни для кого не тайна, что в состав пиццы входят четыре варианта сыра. Но любопытно будет выяснить, что единого рецепта нет. За много лет своего существования принцип изготовления пиццы изменялся не раз, и ныне мы можем экспериментировать не только с декором, но и с главными ингредиентами.
Говоря о рецептуре, нужно рассказать о каждом из продуктов раздельно. Лишь так мы сможем передать всю глубину вкуса и его важность в сравнении с блюдами королевской кухни.
Моцарелла – лучшая основа любой пиццы. Данный продукт берёт своё начало в солнечной Италии. Он обладает нежным сливочным вкусом, а благодаря рассолу, в котором его замачивают, может быть немного соленым.
Изначально моцарелла изготавливалась из молока чёрных буйволиц, но изменилось и это: сейчас продукт делается из обычного коровьего молока.
Пармезан обладает уже наиболее ярко выраженным вкусом. Сначала ощущается вся нежность ломкой структуры, но потом приходит послевкусие: ароматное, островатое, с оттенком лесного ореха.
Стоит отметить, что этот молочный продукт созревает около 3-х лет, а молоко для его изготовления берут лишь у тех коров, которые питаются сеном из луговой травы.
Третьим ингредиентом выступает эмменталь – обычный швейцарский сыр, который делается методом ферментации полезных бактерий и потребления молочной кислоты. Данный продукт ни с чем не спутать: он известен своими круглыми отверстиями, которые появляются благодаря образованию углекислого газа.
Вкус твёрдого альпийского продукта сладкий с оттенком пряностей. Любопытно, что конкретно эмменталь в сочетании с грюйером применяют в изготовлении известного на весь мир швейцарского фондю.
Четвёртым, более пикантным ингредиентом, выступает королевская горгонзола. Ее изготовляют в Италии способом добавления сычужного жидкого фермента и спор плесени. Конкретно благодаря плесени продукт обладает резко выраженным островатым вкусом.
Зарегистрируйтесь или войдите что бы оставить комментарий.
