Батат
Огородники обожают выращивать на собственных фермах фрукты и овощи, которые не распространены для широкого применения. У батата имеется второе название – сладкий картофель. Во многих азиатских и европейских государствах эту овощную культуру употребляют так же, как у нас в картофель.
Что такое батат?
Заокеанский удивительный плод иногда сравнивают с обычным для нас картофелем. Но схожесть ограничивается лишь внешним видом. Вкусовые свойства и калорийность ценной пищевой культуры совершенно другие. Съедобная часть батата – это вытянутые клубни. Плод относится к роду вьюнковых. Обширно распространен для культивирования в Индонезии, Китае и Индии. Подробнее читайте на сайте Экология Жизни
Стволы у батата ползучие, бывает, что достигают длины 4-6 метров. Листья у растения большие, похожи на воронку. Опыляются растения пчелами. Цветы в момент цветения обладают белоснежным, либо лиловым окрасом. Один клубень батата имеет возможность вырасти в длину до 35 см и достичь веса в 2-3 килограмма. Клубни в тонкой оболочке, мякоть владеет сухой текстурой. Экзотический корнеплод владеет множество сортов. Из него делают бататовое пюре, его варят и запекают.
Чем отличается батат от картофеля?
Всем людям известно, что из себе представляет обыденная картошка. Клубни обладают круглой, неправильной формой с глазками и разными трещинками. Мякоть овоща гораздо светлее кожуры. Картошку не едят сырой: это может привести к возникновению проблем с самочувствием. Батат владеет схожестью с картофелем, в особенности красные сорта. Но имеются и значительные отличия. Плоды батата гораздо длиннее, мякоть имеет наиболее насыщенную апельсиновую расцветку. Некоторые сорта батата имеют белоснежную мякоть. Структура мякоти корнеплодов картофеля заметно рыхлее, содержит крахмал.
Основная отличительная черта батата от картофеля – это имеющаяся возможность есть его в сыром виде без вреда для организма. В принципе, батат готовят так же, как и всеми знаменитую картошку.
Зарегистрируйтесь или войдите что бы оставить комментарий.