профессиональная мясорубка
Для организации обычной работы мясного цеха необходима не только мясорубка промышленная. Это важный агрегат, однако далеко не единственный.
Протирочная машинка – универсальная техника, с помощью которой можно дробить вареное мясо, печень, рыбу, плоды и ягоды. В мясном цехе необходима для производства разных паштетов, полуфабрикатов.
Машинка для рыхления мяса. Она заменяет функцию ручного отбивания мяса. Употребляется при изготовлении бифштексов и отбивных котлет.
Мясорубка проф – агрегат, дозволяющий превратить в фарш 50-1000 кг сырья в час.
До того, как была изобретена мясорубка, фарш производили вручную с поддержкою особого двуручного искривленного ножика. Продукт выходил достаточно грубым, правда и скорость была неважная. 1-ая механизированная мясорубка возникла в середине XIX века – это была машинка с огромным количеством лезвий, которые опускались на сырье, потом емкость поворачивали на несколько градусов и опять опускали ножики. Было изобретено еще несколько разновидностей, пока не возникла шнековая мясорубка – тот вариант, который сейчас знают все кулинары: сырье угождает через приемное отверстие на винтовой вал, по мере его прохождения часть отсекается ножиком и продавливается через решетку. Рекламу таких мясорубок можно было повстречать в дамских журналах еще 1894 г.купить профессиональную мясорубку .С того времени они мало поменялись: незначительно поменялась форма, было выдумано несколько разновидностей съемных ножей и решеток, различные доп устройства, к примеру для шпиговки сосисок и колбас. Однако принцип работы все тот же. Наиболее немаловажное преображение, которое пережила поначалу мясорубка промышленная, а потом и обычная – это возникновение электропривода. Покупателю необходимо знать, что с ростом производительности пропорционально растут габариты и вес аппарата, а еще стоимость. Не считая того, на рынке встречаются модели с заявленной производительностью до 1600 кг/ч., а под заказ сделать машинку с любыми требуемыми характеристиками. Хотя последний вариант с финансовой точки зрения нецелесообразен: дешевле приобрести несколько обычных индустриальных мясорубок.
Зарегистрируйтесь или войдите что бы оставить комментарий.