Польза черной икры
Виды
Превосходнейшей считается белужья икра, именно у ее она наиболее крупная. Но отыскать ее фактически нереально. В первую очередь потому, что рыба нерестится на 15-ый год! Вылавливание диких осетровых категорически запрещено, и икру можно получить лишь от ненатурально выращенной рыбы.
Каких видов бывает черная икра?
Черная икра бывает 2-ух видов: забойная и дойная.
Забойная
Доброкачественную черную икру можно получить лишь вырастив рыбу до конкретного возраста и убив. Но это очень долгий процесс, и 1-ую прибыль производитель увидит не ранее, чем через 3 года. Потому такая икра стоит недешево и, к огорчению, сейчас встречается редко. Но именно она достойна высших оценок профессионалов и владеет отличительным вкусом.
Дойная
Для того чтобы не ожидать несколько лет, изготовители впрыскивают рыбе вещества, которые убыстряют ее выброс. Позже рыбу доят, по принципу коров. Такая икра очень хрупкая из-за того, что икринки выходят с обилием небольших отверстий.
Польза
Черная икра по праву именуется “чёрным-золотом”, являясь более питательным продуктом, сбалансированным по составу для питания человека, не говоря уже о необычном вкусе.
Польза черной икры ясна, так как в ней находятся практически все нужные человеку элементы и витамины. Можно купить икру в Москве , но только у проверенного поставщика. Она содержит до тринадцати процентов жиров и примерно до тридцати процентов легкоусвояемых белков, лецитин, ценные аминокислоты, фолиевую кислоту, а еще очень много витаминов. Посреди них:
В деликатесной черной икре находятся последующие минералы:
Зарегистрируйтесь или войдите что бы оставить комментарий.