Поход в ресторан с китайской кухней или заказ суши становится привычным делом для жителей России.
Следует научиться подбирать палочки, так как они отличаются по размеру! Люди начали применять китайские палочки для суши, начиная с эпохи правителя по имени, Ай.
Для характерных блюд есть свои столовые приборы.
Если палочками не пользуетесь, то положите их тонкими концами влево. Посещая рестораны восточной кухни впервые, многие люди с изумлением наблюдают за тем, как можно так быстро и легко управляться с китайскими палочками, и тем более, есть ими мелкий рис. Возьмите крепко одну из палочек в правую руку. Позднее палочки стали заменой черпака с длинной ручкой, который назывался "би". Берем второй прибор. Эта палочка должна находиться параллельно первой и отстоять от нее примерно на 15 мм. Особенно полюбились американским и европейским гурманам японские суши.
Именно поэтому китайцы учат годовалых детей владению палочками. Сегодня есть два различных варианта держания верхней палочки и каждый останавливает выбор на более комфортном для себя.
Некоторым бывает сложно научиться кушать палочками. Рассказывает известный репортер Сарана А. Я., который в последнее время интересуется рамами для зеркала.
Возьмите другой рукой одну из палочек, зрительно отмерьте от ее толстого конца 1/3 и этой точкой уложите в ямочку между указательным пальцем и большим. Во втором варианте ее на уровне верхней трети помещают на первую фалангу указательного пальца, большим и средним удерживая на середине ее длины, позволяя свободно двигаться. Для захвата пищи также используйте согнутые средний и указательный пальцы.
Ну как, как, проносится у вас в голове, можно двумя тоненькими палочками ухватиться за скользкую лапшу или крепко удержать и без того разваливающийся ролл или цзяоцзы (китайское угощение из теста с начинкой)?
Их едят только палочками!!!
Пожалуй пора перейти к практической части, хотя если вам захочется приготовить себе суши самостоятельно, вы можете познакомиться со статьёй как варить рис для суши. Зная как правильно пользоваться китайскими палочками можно побаловать себя суши и не переживать, что придется в ресторане краснеть. Желаемый кусочек нужно брать сверху, недопустимо "копаться" палочками в блюде.
Ими не перебирают еду в поисках самого большого или вкусного кусочка. В Японии принято чистить их руками, но в России подойдет и такой метод.
