Основные виды китайского чая
Бывает шесть главных сортов китайского чая:
Зеленый чай
Зеленый чай — более близкий к природе вид чая. Он не проходит процесс ферментации, а лишь засушивается на жаре, либо на солнце. Данный вид чая владеет наибольшей ценностью для самочувствия и здоровья.
Более знаменитые виды зеленого чая: Би Ло Чунь и Лун Цзин.
Черный чай
Самый распространенный в мире вид чая — это черный чай (в Китае его именуют красным, так как оценивают конкретно цвет заваренного чая, а не листочков), хотя в самом Китае он не считается самым знаменитым. Его употребляют как ежедневный напиток во многих государствах.
Более знаменитые виды черного чая: Лапсан Соучун и Кимун.
Чай пуэр
Пуэр — это ответ чая выдержанным долголетним винам. Он популярен тем, что, как и хороший коньяк, либо вино может храниться 10-ки лет и с возрастом лишь улучшает собственные свойства. Хотя при нехорошем начальном качестве теряет собственные свойства, так же как и недорогое вино превращается со временем в уксус.
Есть 2 главных вида пуэра: шу (зрелый, готовый или черный пуэр — ферментирован за более маленький срок искусственным путем) и шэн (мокрый, зеленый пуэр — ферментирован естественным способом) Подробнее на сайте
Чай улун
Улун — это полу-ферментированный сорт чая, знаменитый в Тайвани и Китае, который еще именуют Черным-Драконом. Это также наиболее известный вид чая для чайной церемонии в стиле Гун Фу Ча.
Более знаменитые виды улуна: Да Хун Пао и Те Гуань Инь.
Белый чай
Белый чай традиционно делают из долголетнего чайного дерева вида Да Бао («Большое Белое»), собирая лишь самые 1-ые чайные ростки по ранней весне, которые еще покрыты белым пушком. Благодаря этому он очень утонченный и нежный по запаху и вкусу.
Более знаменитые виды белого чая: Бай Му Дань и Бай Хао Инь Чжэнь.
Желтый чай
Этот вид чая наименее популярен за границами Китая. Его изготовляют в ограниченном количестве. Желтый чай более схож на зеленый чай, и некоторые даже считают его диковинным и неповторимым видом зеленого чая.
Более знаменитые виды желтого река: Мэн Дин Хуан Я и Цзюнь Шань Инь Чжэнь.
Зарегистрируйтесь или войдите что бы оставить комментарий.