16 Апреля 2019

История кофе

Тут легенд никак не менее, чем в происхождении текилы. Самой влиятельной басней по слухам историю пастыря по фамилии Калди. Конкретно он в первый раз увидел, как его протеже, то бишь – козы, быстро шибко бешено себя вели после крепкого обеда из мрачно-бардовых плодов кофейного дерева. К слову произнести, дело проистекало в Эфиопии, какую и полагают отчизной данного эликсира. В общем, пастырь почувствовал что-то никак не ладное и устремился к монаху из монастыря, а тот, в собственную очередь, заинтересовался вышеупомянутыми плодами. В итоге, через какое-то время все монахи в том монастыре стали есть семена, чтоб тонизировать себя во момент молебнов. Потом плоды начали молоть и делать из них суп – вот вам и кофе. Детальнее про различные варианты приготовления кофейных напитков тут https://znatokcofe.ru/

 Кафе в Палестине, 1900 год.

В целом, изобретение кофе, как такового, относиться даже к 850-му г. до н.э. Очевидно, поначалу семена элементарно грызли, чтоб подбавить себе мощи (напомню, в кофе находится фермент, какой считается сильным стимулятором). В Йемене выдумали изготовлять суп из мякоти плодов кофейного дерева – так на свет возник напиток «гешир» либо «белоснежный йеменский кофе». В общем, грызли семена, и глотали суп до 12 столетия, покуда никак не выдумали приготовлять напиток из сырых семян. Столетием позднее стали засушивать, обжаривать и дробить вышеупомянутые семена. В главном, это заслуга арабов, какие готовили кофе в турочке (джезве), прибавляя в напиток различные специи, инбирь и молоко.

К концу XVI века кофе начало плавненько заслуживать мир – купцы активизировали завозить его в Европу. Далее пошло-поехало: в половине XVII века (по легенде) коричневые семена были вывезены в Индию мусульманским пилигримом; к концу того же века коричневые семена были вывезены окольными маршрутами голландцами, какие оттранспортировали их на Суматру и Яву. Голландцы отослали одно кофейное древо на родину, какое стало мамой почти всех видов кофе в колониях Нового Света. Потом голландцы презентовали коричневое древо французскому королю, какой распространил растения на полуострове Бурбон (так показался на свет довольно известный вид кофе «Бурбон»). В общем, рассказ кофейной индустрии довольно богат и разрешено неустрашимо выделить целый раздел на данное ремесло, однако это все с легкостью разрешено отыскать в сети. Впоследствии справка куда занимательней и главней, потому читать всем обязательно.


Зарегистрируйтесь или войдите что бы оставить комментарий.

Возврат к списку