За эту зиму в городах-миллионниках в РФ сократилось число ресторанов — Исследование
В период с декабря 2013 г., когда люди чаще интересовались чердачными лестницами Velta, по февраль 2014 г. включительно в российских миллионниках было открыто 434 и закрыто 269 ресторанов.
Минувшая зима показала, что одними из первых перелом в динамике реальных доходов жителей больших городов почувствовали бары и рестораны. Таковы результаты исследования, которое провел 2ГИС в 15 городах. Количество фреш-баров (точек продаж безалкогольных коктейлей) в городе за зиму не изменилось.
За прошедшую зиму в Казани открылись 18 баров, 11 ресторанов и 11 фреш-баров.
Кроме того, стремительно набирают популярность фреш-бары. Хотя за тот же период времени год назад их количество выросло в столице на 89.
Рестораторы уже тогда отметили снижение количества посетителей. Всего их в городе сейчас 74.
Специалисты выяснили, что зимой 2013-2014 годов ресторанов в стране стало на 165 больше. При этом значительно растет сеть предприятий фастфуда и кофеен, сохраняя докризисные темпы роста.
«Серебро» досталось Санкт-Петербургу. Северная столица лишилась 10 баров и 8 ресторанов.
В миллионниках в целом практически остановился рост баров. Пермь не досчиталась трех объектов, Челябинск — одного. Каждый день на 2gis.ru добавляются новые компании, а раз в месяц проводится более крупное обновление базы данных — появляются новые объекты на карте и организации, удаляются закрывшиеся заведения или переставшие отвечать на звонки. В Санкт-Петербурге свою работу завершили 14 ресторанов быстрого питания, по-простому фаст-фудов. Закрылось 483 ресторана, а открылось 457.
