В Москве стремительно сокращается число кафе и ресторанов
Зимой 2014-2015 гг. ресторанов стало меньше на 26 — закрылось 483, а открылось 457.
Согласно результатам исследования, проведенного в 15 крупных городах России, минувшей зимой темпы прироста ресторанов и кафе сократилось в 18 раз в сравнении с тем же периодом 2014 года, когда люди чаще интересовались дробилками роторными.
Также в Казани выросло количество баров и фреш-баров на 18 и 11 соответственно.
«В период с декабря 2013 г. по февраль 2014 г. включительно в российских миллионниках было открыто 434 и закрыто 269 ресторанов». За прошедшую зиму количество точек продаж безалкогольных коктейлей в миллионниках увеличилось на 127. А число ресторанов, согласно исследованию, организованному 2ГИС, сокращается.
Аналитики 2ГИС подсчитали, как изменилась ситуация на рынке общественного питания с начала 2015 года. В Омске также уменьшилось количество подобных заведений: за указанный период в нашем городе закрылось 4 ресторана.
Стоит подчеркнуть, что еще год-два назад в «миллиониках» наблюдалась обратная тенденция. В тройке аутсайдеров — Новосибирск и Санкт-Петербург. Активнее всего фреш-бары открываются в столице РФ. Пермь не досчиталась трех объектов, Челябинск — одного.
Такую информацию предоставили аналитики справочного сервиса 2ГИС. В Перми сейчас работает 112 ресторанов (закрылось 3 точки).
«Характерно, что рестораторы отмечают и падение посещаемости, и снижение суммы среднего чека», — отметил советник по макроэкономике генерального директора брокерского дома «Открытие» Сергей Хестанов.
